Διαδικασία
Παραγωγής
01.
Η εταιρεία Νίκζας συγκεντρώνει σε καθημερινή βάση το φρέσκο γάλα από διάφορες κτηνοτροφικές μονάδες σε όλη τη Θεσσαλία.
Το γάλα ψύχεται αυτόματα μετά τη συλλογή του σε ειδικά ψυγεία που η εταιρεία μας παρέχει στις κτηνοτροφικές μονάδες.
02.
Με αυτό τον τρόπο εγγυούμαστε ότι το γάλα παραμένει φρέσκο, μέχρι τη μεταφορά του στην παραγωγική μας μονάδα.
Το γάλα μεταφέρεται με φορτηγά της εταιρείας μας καθημερινά προκειμένου να φτάσει γρήγορα και με ασφάλεια στο εργοστάσιο.
03.
Μόλις φτάσει σε μας υπόκειται σε μια σειρά χημικών και μικροβιολογικών ελέγχων στο εργαστήριο μας που είναι επανδρωμένο με το αρτιότερο προσωπικό.
Το εργαστήριο μας θέτει ελέγχους ποιότητας σε κάθε μια παραγωγική μονάδα ξεχωριστά.
04.
Η παστερίωση του γάλακτος όπως επίσης και η παραγωγή τυριού, γίνεται με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας σε περιβάλλον υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών.
05.
Το τυρί φυλάσσεται σε ψυγεία που βρίσκονται στο εργοστάσιο μας, μέχρι να ολοκληρωθεί η ωρίμανση.
06.
Τέλος η μεταφορά του σε όλη την Ελλάδα και την Ευρώπη γίνεται με τα ειδικά φορτηγά ψυγεία της εταιρείας μας με το γρηγορότερο και ασφαλέστερο τρόπο.
