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La società NIKZAS S.A. facendo un altro passo davanti e seguendo le norme contemporanee di certificazione dall’inizio del 2010 si trova sotto la procedura di certificazione IFS (http://www.ifs-certification.com) che verà completata secondo il programma in 2 mesi.

 

NIKZAS – STORIA
 

La società Nikzas S.A. ha cominciato la sua attività il 1970 quando tre fratelli (Dimitrios, Zisis e Ioannis) Nikzas, cominciarono a selezionare latte ed a produrre degli formaggi nelle montagne di Grammou e Kaimaktsalan.

Gli anni che seguirono furono difficili, pero il senso dell’lavoro, la profonda conoscenza della tradizione assieme con l’attenzione e dedicazione degli fratelli Nikza nel produre prodotti di caseificio hanno portato piano – piano allo sviluppo desiderato. Il 1978 fu istituita la società Frat. Nikza O.E. ed e stato costruito un caseificio esemplare nell’villaggio di Parapotamos nella Provincia di Larisa.
La feta, il kefalotyri (formaggio piccante), manouri e la ricotta sono solo alcquni degli prodotti. Con il pasar degli anni e con il contributo della seconda generazione nella società si costrituirono una nuova e contemporanea fabbrica nel 2o km Strada Nazionale Makrychori – Parapotamos.

Il nuovo caseificio si trova ad appena 18 km dalla città di Larisa e 2 km dalla Strada Nazionale Athene – Salonicco. Costruito sopra una superficie di 5000 m2 include tutti gli ambienti della linea di produzione, maturazione e stagionatura degli prodotti. Il moderno equipaggiamneto tecnico e il ottimo laboratorio di controlo della qualità hanno completato l’investimento realizzato dalla società durante il 2000

Il 2007 la società si rinomina Nikzas S.A. e si pone nuovi obiettivi. La confesione degli prodotti di caseificio prende nuove caratteristiche rispondendo in questo modo alle alte richieste dell’mercato che ha assicurato alla società la certificazione ISO 22000:2005 che è oramai un fatto. Gli prodotti vengono esportati negli maggiori mercati dell’mondo come in Germania, Francia, Italia, Inghilterra, Cipro ed negli Stati Uniti.

L’obiettivo principale della società per i prossimi anni è di prendere un ruolo di leader nella produzione degli formaggi tradizionali Greci, di arricchire la varietà degli suoi prodotti e di conquistare nuovi mercati in Grecia ed all’estero.
 

 
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